Participa el Chef tamaulipeco Ángel García en intercambio
gastronómico en el país europeo.
Victoria, Tamps
El Chef tamaulipeco Ángel García,
integrante de la tercera generación del restaurante El Porvenir, de Tampico,
participó exhibiendo recetas de esta entidad en un intercambio gastronómico
llevado a cabo en el popular restaurante Tatel, de Madrid, España, impulsado
por el Gobierno de Tamaulipas.
Encuentro de Sabores de Tamaulipas
al mundo y de vuelta, edición Tampico-Madrid, permitió la presentación de
platillos propios de la gastronomía tamaulipeca: jaiba a la frank con tortillas
de queso y bocol con camarón en escabeche con flor de calabaza sobre una cama
de pipián y otros platillos típicos de la comida Huasteca del Sur de
Tamaulipas.
Al evento, primero de este tipo,
asistieron empresarios locales, autoridades diplomáticas de México en España,
funcionarios del sector turístico y medios de comunicación y sirvió para el
intercambio de impresiones, técnicas y sabores entre el chef tamaulipeco y su
colega Nacho Chicharro, chef del restaurante cuyos copropietarios son el
cantante Enrique Iglesias y el tenista Rafael Nadal.
Como parte de este programa, Tatel
contará durante todo el mes de julio con los platillos tamaulipecos como parte
del menú.
María Isabel Gómez Castro,
Secretaria de Turismo del estado, habló de las bondades de la gastronomía
tamaulipeca y agradeció la presencia de los asistentes así como la
participación de los Chefs que hicieron posible este intercambio cultural y
gastronómico.
“El que más gente en otras partes
del mundo conozca la gastronomía tamaulipeca, es algo que nos llena de orgullo
y nos ayuda a proyectar a nuestro estado como un destino de interés para los
turistas internacionales”, dijo Gómez Castro.
El encuentro fue aprovechado
también para promover la marca “Tam”, que es impulsada por el Gobierno del
estado y empresarios locales para dar a conocer productos y servicios de esta
entidad en otras regiones de México y el mundo.
Encuentro de Sabores formará parte
de la promoción de la gastronomía tamaulipeca en otras partes de México y el
extranjero.
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